神戸・中央区花隈（阪急花隈駅直結）にある、自家焙煎コーヒーショップ「Y's coffee roaster & baked shop（ワイズコーヒーロースターアンドベイクドショップ）」です。
店内で焙煎したコーヒーと、コーヒーに合うよう材料にこだわって焼き菓子を作っている小さなお店です。

当店の焙煎機「giesen（ギーセン）」は、オランダの職人がひとつひとつこだわって作っており、
蓄熱性の高い鋳物を使っているので、豆にじっくりと熱を通すことで、安定した焙煎ができる、と言われています。

当店ではコーヒー豆の特徴を活かせるよう調整しながら、中〜深煎りをメインに約10種類ご用意しています。
（生豆の仕入れ状況により、種類が変わる可能性があります。）


心を込めて焙煎した、当店こだわりのコーヒーを少しでも多くの方に手軽にご自宅で楽しんで頂けたら、と思いはじめました。
コーヒーの楽しみ方は人それぞれ違いますし、これ！という正解はなく、コーヒーの抽出器具・挽き具合など、楽しむ方法は無限大！だと思っています。
ご自身のお好みのコーヒー豆や飲み方を見つけて、お気軽に楽しんでくださいね！


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